Radicchio Salad with Sweet Mustard Vinaigrette (Salada de Radicchio com Vinagrete Doce com Mostarda)
January 11, 2016
This radicchio salad is delicious! The bitter taste from the radicchio combines well with the sweet mustard vinaigrette, try it! Take a look:
Esta salada de radicchio é deliciosa! O gosto amargo do radicchio combina bem com o vinagrete doce com mostarda, experimente! Dê uma olhada:
Ingredients:
1 small radicchio head, thinly sliced
1 large carrot, peeled and shredded
1/2 cup chopped green beans
1/2 small yellow onion, diced
2 tablespoon yellow mustard
1 tablespoon brown sugar
1 tablespoon olive oil
Juice 1/2 lime
Directions:
In a small dish, whisk together the mustard, brown sugar, olive oil and lime juice, reserve. In a large bowl, combine radicchio, carrot, green bean and onion. Pour vinaigrette and toss to combine well. Refrigerate for 1/2 hour. Serve and enjoy!
1 cabeça pequena de radicchio, em fatias finas
1 cenoura grande, descascada e ralada
1/2 xícara de feijão verde, picado
1/2 cebola pequena, picada
2 colher de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão
Modo de preparo:
Em um pequena tigela, misture a mostarda, açúcar mascavo, azeite de oliva e suco de limão, reserve. Em uma tigela grande, misture radicchio, cenoura, feijão verde e cebola. Despeje vinagrete e misture bem. Leve à geladeira por meia hora. Sirva e aproveite!
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