Rice & Veggie Bowls (Tigelas com Arroz & Vegetais)
January 28, 2016
This is a very simple and easy recipe for a quick lunch or dinner, you can add any veggie that you like and tofu too. Take a look:
Esta é uma receita muito simples e fácil para um rápido almoço ou jantar, você pode adicionar qualquer vegetal que você goste e tofu também. Dê uma olhada:
Ingredients:
1 cup white rice
1 tablespoon vegetable oil
3 cloves garlic, minced
1 yellow onion, sliced
1/2 green bell pepper, sliced
1/2 red bell pepper, sliced
1/2 yellow bell pepper, sliced
1/2 orange bell pepper, sliced
1 cup chopped baby bella mushrooms
1 tablespoon soy sauce
Black pepper
A handful of chopped cilantro
Directions:
Cook white rice according to package directions or cook the way you prefer. In a large skillet, heat the oil over medium/high heat. Add the garlic and onion, cook until onion is translucent. Add the bell peppers and sauté until tender. Add mushrooms, soy sauce and black pepper to taste. Finish with chopped cilantro. In a bowl, arrange some white rice and add the sautéed veggies on top. Serve and enjoy!
Ingredientes:
1 xícara de arroz branco
1 colher de sopa de óleo vegetal
3 dentes de alho, picados
1 cebola, fatiada
1/2 pimentão verde, fatiado
1/2 pimentão vermelho, fatiado
1/2 pimentão amarelo, fatiado
1/2 laranja pimentão, fatiado
1 xícara de cogumelos, picado
1 colher de sopa de molho de soja
Pimenta preta
Um punhado de coentro picado
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz branco de acordo com as instruções da embalagem ou cozinhe do jeito que você preferir. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio/alto. Adicione o alho e cebola, cozinhe até que a cebola fique translúcida. Adicione os pimentões e refogue até ficar macios. Adicione os cogumelos, molho de soja e pimenta preta a gosto. Termine com coentro picado. Em uma tigela, coloque um pouco de arroz branco e adicione os vegetais salteados por cima. Sirva e aproveite!
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