Ingredients:
2 tablespoons olive oil
3 cloves garlic, minced
1/2 yellow onion, diced
1/4 green bell pepper, diced
1/2 red bell pepper, diced
1/2 yellow bell pepper, diced
1/4 orange bell pepper, diced
1 (15 oz.) can cannellini beans, drained and rinsed
2 tablespoons of chopped cilantro
Salt and black pepper

Directions:
In a large skillet, heat olive oil over medium/high heat. Add garlic and sauté until golden in color. Add onion and bell peppers, sauté until onion is translucent and pepper are a bit tender. Add cannellini beans and cilantro, season with salt and black pepper. Serve and enjoy!

Ingredientes:
2 colheres de azeite de oliva
3 dentes de alho, picados
1/2 cebola amarela, cortada em cubinhos
1/4 pimentão verde, em cubinhos
1/2 pimentão vermelho, em cubinhos
1/2 pimentão amarelo, em cubinhos
1/4 pimentão aaranja, em cubinhos
1 lata de feijão branco/cannellini, lavado e escorrido
2 colheres de sopa de coentro picado
Sal e pimenta preta

Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio/alto. Adicione o alho e refogue até ficar douradinho. Adicione a cebola e pimentões, refogue até a cebola ficar translúcida e os pimentões um pouco macios. Adicione o feijão branco e coentro, tempere com sal e pimenta preta. Sirva e aproveite!