Peach Salsa (Salsa de Pêssego)
April 29, 2016
While we were traveling through Savannah a few years back, I noticed that a couple fruit stands by the road were selling peach salsa. I really regret not stopping and buying it. As soon as I got home from our trip I knew I had to make it just to get the idea out of my head, the results were amazing and I have been making it ever since. Take a look:
Enquanto estavamos viajando pela cidade Savannah, Georgia alguns anos atrás, notei que algumas feirinhas à beira da estrada estavam vendendo salsa de pêssego. Eu realmente lamento não ter parado e comprado a salsa de pêssego. Assim que cheguei em casa da nossa viagem eu sabia que tinha que fazê-la apenas pra idéia sair da minha cabeça, o resultado foi surpreendente e tenho sempre feito essa receita desde então. Dê uma olhada:
2 roma tomatoes, diced
2 peaches, peeled and diced
1/2 white onion, diced
1 jalapeño, without seeds diced
Juice of 1/2 lime
Handful of chopped cilantro (this is totally optional since either people like it or hate it)
Salt and black pepper
Directions:
In a bowl; add all the ingredients, season with salt and pepper, toss really well. Refrigerate for about 20 minutes before serving. Serve with some corn or tortilla chips and enjoy!
Ingredientes:
2 tomates italianos, em cubinhos
2 pêssegos, descascados e picados
1/2 cebola, em cubinhos
1 jalapeño, sem sementes e picado
Suco de 1/2 limão
Punhado de coentro picado (isso é totalmente opcional, já que tanto as pessoas gostam ou odeiam)
Sal e pimenta preta
Modo de preparo:
Em uma tigela; adicione todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta preta, misture muito bem. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir. Sirva com tortilla de milho ou de farinha de trigo e aproveite!
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