Baked Chickpea Patties (Bolinhos de Grão de Bico Assados)
March 22, 2017
While back, I shared a recipe for chickpea, carrot and zucchini patties. The recipe is great and delicious but I wanted to do a different and better version, since the last recipe for the patties are fried. After testing in the kitchen, I've come up with these baked chickpea patties and using only 5 ingredients! Take a look:
Tempo atrás, compartilhei uma receita de bolinhos de grão de bico, cenoura e abobrinha. A receita é muito boa e deliciosa, mas eu queria fazer uma versão diferente e melhor, já que última receita para os bolinhos são fritos. Após testar na cozinha, fiz estes bolinhos cozidos de grão de bico e usando somente 5 ingredientes! Dê uma olhada:
Ingredients:
1 (14 oz.) can chickpeas, drained and rinsed
2 tablespoons olive oil
A handful of chopped parsley and green onions
1/3 cup seasoned breadcrumbs
Salt, black pepper and paprika
Directions:
In a large bowl, add the chickpeas. Using a fork, mash the chickpeas really well. Add the olive oil and mix. Add breadcrumbs and chopped parsley and green onions, mix really well. Season with salt, black pepper and paprika, mix again. Form 12 equal patties and place them in a baking sheet. Bake at 400F degrees for 20 minutes. Flip the patties and bake for another 10 minutes. Serve and enjoy!
Ingredientes:
1 lata de grão de bico, lavado e escorrido2 colheres de sopa de azeite de oliva
Um punhado de salsinha e cebolinha verde picados
1/3 xícara de farinha de rosca temperada
Sal, pimenta preta e paprika
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, adicione grão de bico. Usando um garfo, amasse o grão de bico muito bem. Adicione o azeite e misture. Adicione a farinha de rosca e salsinha e cebolinha verde picadas, misture bem. Tempere com sal, pimenta preta e paprika, misture novamente. Forme 12 bolinhos iguais e coloque-os em uma assadeira. Asse em forno a 200C graus por 20 minutos. Vire os bolinhos e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva e aproveite!
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