Black Eyed Pea Salad (Salada de Feijão Fradinho)
June 16, 2017
This black eye pea salad is delicious, inexpensive and easy. It's a perfect and refreshing recipe for summer and to take to family picnics! Also, it's great to eat with some tortilla chips. Take a look:
Esta salada de feijão fradinho é deliciosa, barata e fácil. É uma receita perfeita e refrescante para o verão e para levar para um piquenique em família! Além disso, é ótimo comer com alguns chips de tortilhas. Dê uma olhada:
Ingredients:
1 (15 oz) can black eyed peas, drained and rinsed
1/2 cup cooked black beans
1/2 cup corn kernels
1/2 red bell pepper, diced
1/2 orange bell pepper, diced
1 small yellow onion, diced
2 green onions, chopped
Juice from 1 lime
Salt and pepper
Directions:
In a bowl, combine the black eye peas, black beans and veggies. Pour the lime juice and season with salt and black pepper. Mix really well. Serve and enjoy!
1 lata de feijão fradinho, lavado e escorrido
1/2 xícara de feijão preto cozido
1/2 xícara milho cozido
1/2 pimentão vermelho, em cubinhos
1/2 pimentão laranja, em cubinhos
1 cebola amarela pequena, em cubinhos
2 cebolinhas verdes picadas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta preta
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture feijão fradinho, feijão preto e os vegetais. Despeje o suco de limão e tempere com sal e pimenta preta. Misture muito bem. Sirva e aproveite!
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