Sliced Baked Potatoes (Batatas Fatiadas Assadas)
April 10, 2018
These sliced baked potatoes are simple and delicious! I love the combination of potatoes, onions and green olives. And for a little kick, I've added some red pepper flakes. Take a look:
Essas batatas fatiadas assadas são simples e deliciosas! Eu amo a combinação de batatas, cebolas e azeitonas verdes. Também adicionei um pouquinho de pimenta calabresa. Dê uma olhada:
Ingredients:
5 large yellow potatoes, washed and sliced
1 yellow onion, sliced
4 cloves garlic, minced
1/3 cup oil olive
1/2 teaspoon red pepper flakes
Green olives
A handful of chopped parsley
Salt
Directions:
In a medium pot, add the sliced potatoes and enough cold water to cover the potatoes with a little salt. Bring to a quick boil and let potatoes cook until almost tender. Remove from heat, drain well. Meanwhile, in a baking dish, add the sliced onions and garlic. Drizzle a little olive oil over the onions. Add the sliced potatoes, drizzle more olive oil. Add the red pepper flakes and green olives. Bake at 350F degrees for about 20 minutes. Remove from oven and add chopped parsley. Serve and enjoy!
5 batatas amarelas grandes, lavadas e fatiadas
1 cebola amarelas, fatiada
4 dentes de alho, picados
1/3 xícara de azeite de oliva
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
Azeitonas verdes
Um punhado de salsinha picada
Sal
Modo de preparo:
Em uma panela média, adicione as batatas fatiadas e bastante água fria para cobrir as batatas com um pouco de sal. Deixe ferver e deixe as batatas cozinharem até ficarem quase macias. Retire do fogo, escorra bem. Enquanto isso, em uma assadeira, adicione as cebolas fatiadas e o alho. Regue com um pouco de azeite sobre as cebolas. Adicione as batatas fatiadas, regue com mais azeite. Adicione pimenta calabresa e azeitonas verdes. Asse a 180C graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno e adicione salsinha picada. Sirva e aproveite!
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