Quinoa with Edamame & Carrot (Quinoa com Edamame & Cenoura)
July 09, 2019
Quinoa is something I always have in my pantry and something that I simply love to eat, either warm or cold is perfect and you can add any veggies and still taste so delicious. Today's recipe only uses 4 ingredients, totally perfect! Take a look:
Quinoa é algo que eu sempre tenho na minha despensa e algo que eu simplesmente amo comer, quente ou frio é perfeito e você pode adicionar qualquer legume e ainda fica tão gostoso. A receita de hoje usa apenas 4 ingredientes, totalmente perfeito! Dê uma olhada:
Ingredients:
1 cup quinoa
1/2 cup frozen edamame
1 cup finely cut carrots
1-2 tablespoons soy sauce
Directions:
In a sauce pan, add the quinoa and 2 cups water with a pinch of salt. Bring to a boil, reduce heat. Let simmer, covered until grain is translucent and water evaporated completely, for about 15 minutes. In a large bowl, combine hot quinoa, frozen edamame and carrots. Drizzle with soy sauce and toss really well. Serve and enjoy!
Ingredientes:
1 xícara de quinoa
1/2 xícara de edamame congelado
1 xícara de cenouras finamente cortadas
1-2 colheres de sopa de molho de soja
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione a quinoa e 2 xícaras de água com uma pitada de sal. Deixe ferver, reduza o fogo. Deixe ferver coberto até o grão ficar translúcido e a água evaporar completamente, por cerca de 15 minutos. Em uma tigela grande, misture a quinoa quente, o edamame congelado e as cenouras. Regue com molho de soja e misture muito bem. Sirva e aproveite!
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