Baked Eggplant with Tomato & Green Chilies (Berinjela Assada com Tomate & Chilis Verdes)
October 16, 2019
I love sharing recipes that are super easy and with just a few ingredients. Today's recipe only takes 5 ingredients to make it and it's delicious too. The baked eggplant pairs really well with the tomatoes and green chilies, take a look:
Amo compartilhar receitas super fáceis e com apenas alguns ingredientes. A receita de hoje leva apenas 5 ingredientes para fazer e é deliciosa também. A berinjela assada combina muito bem com tomates e chilis verdes, dê uma olhada:
Ingredients:
1 large eggplant, peeled and cut into slices
1 (10 oz) can diced tomatoes and green chilies
Chopped green onions
Garlic salt and onion powder
Directions:
Pre heat oven to 350F degrees. Place eggplant slices in a baking dish and season with garlic salt and onion powder. Pour the diced tomatoes and green chilies over the eggplant slices. Cover baking dish with aluminum foil and bake for about 30 minutes. Remove from oven and serve. Add the chopped green onions and enjoy!
Ingredientes:
1 berinjela grande, descascada e cortada em fatias
1 lata pequena de tomates em cubinhos e chilis verdes
Cebolinha verde picada
Sal de alho e cebola em pó
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180C graus. Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira e tempere com sal de alho e cebola em pó. Despeje os tomates em cubinhos e os chilis verdes sobre as fatias de berinjela. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva. Adicione cebolinha verde picada e aproveite!
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