I love making homemade jam and last week I made this beautiful, delicious strawberry chia jam. It's perfect to serve with toast in the morning or to serve with your favorite vegan yogurt for an afternoon snack. Take a look: 

Amo fazer geléia caseira e, na semana passada, fiz esta bela e deliciosa geléia de morango e chia. É perfeita para servir com torradas pela manhã ou para servir com seu iogurte vegano favorito para um lanche da tarde. Dê uma olhada:

Ingredients:

1 1/2 cups of fresh strawberries, trimmed and cut in sliced

1 tablespoon chia seeds

1 tablespoon orange zest and juice 

2 tablespoon sugar

Directions:

In a sauce pan, add the strawberries, sugar, orange zest and juice. Cook until strawberries break down and mixture is bubbling. Remove from heat. Stir the chia seeds, let it cool. Transfer to a sealed container and refrigerate, the jam will keep for up to 1 week. Enjoy!

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de morangos frescos, cortados em fatias

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de raspas e suco de laranja

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela, adicione morangos, açúcar, raspas e suco de laranja. Cozinhe até os morangos quebrarem e a mistura borbulhar. Retire do fogo. Adicione as sementes de chia, mexa bem e deixe esfriar. Transfira para um recipiente selado e leve à geladeira, a geléia durará por até 1 semana na geladeira. Aproveite!