Simple Tofu Quesadilla (Quesadilla Simples de Tofu)
July 09, 2020
Quesadillas are one of my favorite things to make and eat for a quick meal. It’s super easy to put together and you can add any ingredient that you love. Today I’m showing a very simple tofu quesadilla, take a look:
Quesadillas são uma das minhas coisas favoritas para fazer e comer para uma refeição rápida. É super fácil de montar e você pode adicionar qualquer ingrediente que você ama. Hoje estou mostrando uma quesadilla de tofu muito simples, dê uma olhada:
Ingredients:
1 cup crumbled firm tofu
1 stalk celery, diced
1 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon red pepper flakes
Salt
A handful of chopped parsley or cilantro
1 large flour tortilla or 2 medium flour tortillas
Salsa verde
Directions:
In a bowl, combine crumbled tofu, celery, turmeric, red pepper flakes, salt and chopped parsley. Add mixture on one half of the tortilla, drizzle a little of salsa verde, and fold the tortilla. Heat a non stick skillet over medium/high heat, add the quesadilla and cook until crispy and lightly golden on each side. Cut, serve and enjoy!
Ingredientes:
1 xícara de tofu firme despedaçado
1 talo de aipo em cubinhos
1 colher de chá de curcúma
1/2 colher de chá de pimenta calabresa
Sal
Um punhado de salsinha picada ou coentro picado
1 tortilha de farinha trigo grande ou 2 tortilhas de farinha trigo média
Salsa verde
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture tofu despedaçado, aipo, curcúma, pimenta calabresa, sal e salsinha picada. Adicione a mistura em uma metade da tortilla, regue um pouco de salsa verde e dobre a tortilla. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio/alto, adicione a quesadilla e cozinhe até ficar crocante e levemente dourada de cada lado. Corte, sirva e aproveite!
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