This rainbow salad is healthy and colorful, tossed with a tangy lime-mustard dressing. Take a look:

Esta salada arco-íris é saudável e colorida, temperada com um molho de limão e mostarda. Dê uma olhada:

Ingredients:

1 romaine lettuce, chopped

1/2 english cucumber, chopped

2 cups red/yellow cherry tomatoes, cut in half

1 cup shredded carrots

1 cup corn kernels

1 cup fresh blueberries

2 tablespoons chopped parsley

Juice from 1 lime

1 tablespoon stone ground mustard

Directions:

In a salad bowl, arrange the chopped lettuce. Arrange all the veggies by color and add the chopped parsley on top. In a small bowl, whisk together the lime juice and stone ground mustard, then pour the mixture on top of the salad. Serve and enjoy! 

Ingredientes:

1 alface romana, picada

1/2 pepino inglês, picado

2 xícaras de tomate cereja vermelho/amarelo, cortados ao meio

1 xícara de cenouras desfiadas

1 xícara de milho

1 xícara de mirtilos frescos

2 colheres de sopa de salsinha picada

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de mostarda 

Modo de preparo:

Em uma saladeira, arrume a alface picada. Coloque por cima da alface todos os vegetais por cor e adicione a salsinha picada por cima. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e a mostarda e despeje a mistura por cima da salada. Sirva e aproveite!