Spaghetti with Broccoli & Mushrooms (Espaguete com Brócolis & Cogumelos)
March 23, 2022
Os meus filhos amam comer espaguete, é uma refeição que tenho de fazer pelo menos uma vez por semana porque eles amam! E sempre tento adicionar vegetais que eles gostam comer ou pelo menos experimentar. Dê uma olhada:
Ingredients:
1 tablespoon olive oil
4 cloves garlic, minced
1 yellow onion, diced
2 cups sliced white mushrooms
2 cups broccoli florets
2 cups tomato purée
1 lb. spaghetti
Salt, black pepper and red pepper flakes
Directions:
In a large sauce pan, heat olive oil over high heat. Add garlic and onion, sauté until onion is translucent. Add sliced mushrooms and sauté again until mushrooms are tender. Pour tomato purée, season with salt, black pepper and red pepper flakes. Reduce heat to low, cover and let it simmer. Meanwhile, cook spaghetti until al dente according to the package directions, during the last minute of cooking time, add the broccoli florets. Drain and transfer spaghetti and broccoli to the sauce pan. Mix well, serve immediately and enjoy!
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 dentes de alho, picados
1 cebola amarela, em cubinhos
2 xícaras de cogumelos brancos fatiados
2 xícaras de floretes de brócolis
2 xícaras de molho de tomate
1 caixa de espaguete
Sal, pimenta preta e pimenta calabresa
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione o alho e a cebola, refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione os cogumelos fatiados e refogue novamente até que os cogumelos estejam macios. Despeje o molho de tomate, tempere com sal, pimenta preta e pimenta calabresa. Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar. Enquanto isso, cozinhe o espaguete até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem, durante o último minuto de cozimento, adicione os floretes de brócolis. Escorra e transfira o espaguete com brócolis para a panela. Misture bem, sirva imediatamente e aproveite!
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